发布时间:2016-07-06 13:26 我来说说 我要投稿
□晚报记者 吴峰
一排排面条像瀑布一样垂下,一根根面条像银线一样流畅。7月2日,记者在遂平县莲花湖街道刘庄村看到,村民陈明的爱人正在晾晒挂面。
据陈明介绍,他们自上世纪90年代就开始制作面条,20多年来一直坚持手工制作。经过多年的摸索,他们在和面时不用称量就知道多少面加多少水,活出来的面不硬不软,加工出来的面条干爽劲道。
前来加工面条的刘琦告诉记者,他是该县车站街道的村民,他们家一直吃陈明家加工的面条,因为陈明做面条时除了食盐和食用碱外无任何添加,制出的面条厚薄均匀,煮熟后口感好,附近几个乡镇的村民都爱吃。
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