顺河街道办事处培训农村厨师保障聚餐安全

发布时间：2017-06-06 10:40 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]本报讯（通讯员李燕青）为提高辖区农村厨师的食品安全意识，加强对农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病的发生，近日，驿城区顺河街道办事处食品药品监督管理所开展了农村集体就餐食品安全培训会。办事处与各村（社区）、各部门签...

本报讯（通讯员李燕青）为提高辖区农村厨师的食品安全意识，加强对农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病的发生，近日，驿城区顺河街道办事处食品药品监督管理所开展了农村集体就餐食品安全培训会。办事处与各村（社区）、各部门签订了2017年度食品安全责任书。农村集体聚餐是食品安全管理的薄弱环节，存在人数多、范围广、监管难度大等特点。为此，该办事处特邀驿城区食药局专家利用多媒体课件，重点围绕流动厨师自身健康、喜庆事宜申报备案、集体聚餐期间食品安全管理等内容进行授课学习。

培训结束后对参会的农村厨师进行食品安全知识测试，考试合格后可取得乡村厨师合格证，持证上岗方可开展农村集体就餐活动。通过培训，进一步提高了农村厨师食品卫生安全知识的水平，切实让群众吃得安全、吃得放心。⑦1