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西平县盆尧食药所开展辖区肉品专项整治

[摘要]为进一步规范盆尧镇肉品生产经营秩序,消除肉品生产经营环节安全隐患,保障广大消费者舌尖上的安全,近日,盆尧食品药品监督管理所根据县局制订的《肉及肉制品专项整治工作方案》要求,认真开展专项整治行动。 一是加强源头监管。要求辖区内肉品经营户必须到...

为进一步规范盆尧镇肉品生产经营秩序,消除肉品生产经营环节安全隐患,保障广大消费者舌尖上的安全,近日,盆尧食品药品监督管理所根据县局制订的《肉及肉制品专项整治工作方案》要求,认真开展专项整治行动。

一是加强源头监管。要求辖区内肉品经营户必须到具有屠宰和检疫资质的屠宰点购进肉品,严禁私屠乱宰,同时向肉品经营户发放肉品检疫和健康证明公示牌,将肉品检疫情况和从业人员健康状况向消费者公示。

二是加强市场监管。食品流通环节,集中力量对全镇肉品流动小摊贩、超市进行排查,重点查看经营主体资格是否合法、是否履行进货查验和索证索票制度。要求肉品流动摊贩、超市严格落实主体责任,主动索取供货方合法资质证明;餐饮环节,严查餐饮服务单位肉类、禽类以及肉制品进货查验记录及索证索票制度落实情况,严防未经检疫或检疫不合格的肉品流入餐桌。

三是加强舆论引导。在人群集中的集市和商场超市向消费者讲解劣肉品的辨别方法,发放食品安全宣传资料,引导消费者关注食品安全常识,提高的自我防范意识。

本次专项整治行动,共出动执法人员30余人次,检查肉制品生产经营单位20余家,检查农贸市场1家,下发《责令改正通知书》3份,发放食品安全宣传资料500余份。


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