为进一步加强农村集体聚餐食品安全意识，预防农村集体性聚餐食物中毒事件的发生。近期，平舆县食品药品监督管理局在全县19个乡镇街道召开了农村集体聚餐食品安全知识培训。各乡镇的1800余名乡村流动厨师、食品安全助理员、信息员、学校食堂及社会餐馆负责人等参加了此次培训。
此次培训重点从农村集体聚餐的采购、索证索票、清洗消毒、烹饪、贮存、食品留样等环节的安全防控及具体操作规范上进行讲解指导。现场向参训人员宣传讲解了新修订的《食品安全法》读本、餐饮服务许可一次性告知书，免费发放了《食品安全宣传读本》、《食品药品安全知识》、《食品药品安全常识》等宣传材料，并现场播放了农村集体聚餐管理指导示范片。
通过培训，使各乡镇农村流动厨师、食品安全助理员、信息员、学校食堂及社会餐馆负责人食品安全知识得到进一步提高，食品安全意识进一步深化，整体素质得到进一步提升，并为农村集体聚餐规范化、安全化提供有力保障。
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