为进一步规范我县牛羊肉市场经营秩序，严厉打击 “瘦肉精”在牛羊肉及其制品中的违法使用，县食药监局重点对全县的牛羊肉经营户、市场和餐饮服务环节开展打击含“瘦肉精”牛羊肉违法行为工作。
一是强化宣传。采取集中约谈、发放告知书等方式，对辖区内牛羊肉经营户、市场开办者进行法制教育，明确其食品安全主体责任。
二是严把 “入市”关。督促市场开办者严把牛羊肉“入市”关，没有检疫、检验合格证明文件的，一律不得入市销售；督促牛羊肉经营户在醒目位置公示检疫、检验合格证明文件，主动接受社会各界监督。
三是加大监督抽检力度。加大对牛羊肉的抽检力度、抽检频次，每月抽检10批次以上，直至含“瘦肉精”牛羊肉得到有效治理为止，10月份对牛羊肉抽检20批次。
四是严惩重处。督促基层食药监所监管人员加大对牛羊肉经营户的巡查力度，至少每天巡查一次，发现经营未按规定进行检疫、检验牛羊肉的，严格按照《食品安全法》对经营者进行处罚；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任，尽快在全县形成严厉打击经营含“瘦肉精”牛羊肉违法行为的高压态势。截止目前，共检查食品经营户56户次，执法人员当场下达责令整改通知书17份。
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